Ingredienti per 6 persone
12 cespi di radicchio rosso di Treviso Igp
olio extravergine d’oliva
sale marino integrale
pepe nero di mulinello
Dividere i cespi a metà, lavarli e asciugarli tamponandoli con un telo da cucina. Disporli uno accanto all’altro nella placca del forno e irrorare con poco olio. Cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti circa, girando il radicchio un paio di volte durante la cottura. Sfornare, salare e pepare a piacere e servire subito.
